保证食品原材料安全是确保食品安全的第一道防线。食品安全快速检测仪能够让消费者及时掌握不合格食品信息，从源头上保障市民日常饮食安全。9月19日，岳阳市食药监局食品药品快速检测车搭载最新的食品安全快速检测设备，开进岳阳市十五中，为师生食品安全保驾护航。据悉，食品药品快速检测车开进校园在岳阳还是首次。

　　食品是否安全，通过实验室检测周期太长，不能让消费者及时掌握不合格食品信息。而食品安全快速检测仪正好弥补了实验室检测周期长的不足。从食品取样到浸泡，再到与试剂反应，再上机检测，最后出检测结果，岳阳市食药监局稽查支队支队长方秀根说，拿到结果最快不过几分钟，而最长也只要2小时左右。

　　当天，岳阳市药监局检测人员从市十五中食堂取样白菜、猪肉、食用油等多个样品，都很快得到食品是否合格的结果。据检测人员介绍，食品安全快速检测设备可对食品农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、过氧化值等20多项食品指标进行检测，且准确度高，操作简便。“食品安全快速检测设备的投用，告别了以往食品安全执法检查用手摸、凭肉眼、靠经验的做法，提高了食品安全监管的靶向性和针对性。”方秀根告诉记者，食品安全快速检测设备的检测结果，定性反映了食品的真假优劣以及安全性，通过统计数据分析，可了解食品质量安全状况和风险程度，从而为执法人员有针对性开展专项整治提供依据，确保食品安全。

　　据悉，今后岳阳市食药监局将结合日常监督执法检查，重点对学校食堂、农贸市场、超市、和食品生产企业等单位开展食品质量安全快速监测。同时强化对重大活动、节假日、人员密集场所、城乡结合部的食品安全进度，增加高风险食品级重点地区的抽检数量和频次，全力消除食品安全隐患。